CONFETTURA DI BUCCE DI COCOMERO FATTA IN CASA DA BENEDETTA

Marmellata di anguria

L'anguria è una bacca dolce e succosa che non è solo molto gustosa, ma anche salutare. La polpa, la scorza e persino i semi hanno proprietà medicinali. Pertanto, per fare la marmellata, useremo non solo la polpa, ma anche le croste.

Contenuto dell'articolo

Jam dalla polpa di anguria

Abbiamo bisogno di:

  • 1 chilogrammo di polpa di anguria;
  • 1,2 chilogrammi di zucchero;
  • 3 grammi di acido citrico;
  • un pizzico di vaniglia.

Questa ricetta per la marmellata di cocomeri è la seguente:

Marmellata di anguria
  1. Lavare accuratamente un'anguria intera sotto l'acqua corrente. Tagliate a metà, poi a fettine larghe, eliminate la crosta. Tagliare la polpa a pezzetti, togliere tutti i semi. Questo processo è abbastanza noioso, ma deve essere fatto. Metti tutto questo in una ciotola capiente con abbondante zucchero per tre ore;
  2. Versiamo il succo che la nostra bacca ha iniziato in una casseruola, mettiamo a bollire lo sciroppo di zucchero. Quindi versare la polpa con loro. Mandiamo al fuoco. Non appena bolle, facciamo bollire ancora per qualche minuto. Giriamo, mettiamo da parte per 8 ore;
  3. Fai bollire di nuovo la marmellata di anguria per 5 minuti, insisti ancora per circa 5 ore. Alla fine aggiungere acido, vanillina. Dopo la bollitura, versare in barattoli sterilizzati, arrotolare.

La marmellata di anguria per l'inverno ha la consistenza di uno sciroppo denso, poiché la bacca si è ridotta e ha dato molto liquido.

Marmellata di scorze di anguria

Ingredienti :

Marmellata di anguria
  • chilogrammo di scorze di bacche;
  • un chilogrammo e mezzo di zucchero;
  • limone.

La bacca dovrebbe essere con una crosta spessa, rimuoviamo lo strato superiore verde. Tagliamo la polpa, che può essere mangiata subito o lasciata sulla marmellata di anguria e mele , la cui ricetta lo esamineremo più tardi.

Laviamo la parte bianca con acqua, tagliatela a cubetti, copritela di zucchero dolce e lasciamo in frigorifero per una notte.

Il mio limone, tagliato finemente insieme alla buccia. Tiriamo fuori la casseruola dal frigorifero, la mettiamo a fuoco medio, cuociamo. Dopo venti minuti aggiungete il limone a fette. Facciamo bollire per altri cinque minuti. Quindi spegnilo e lascialo acceso per quattro ore.

Nel frattempo stiamo preparando i barattoli. Per prima cosa devono essere lavati, quindi sterilizzati in forno a 100 gradi per diversisolo pochi minuti. Versare acqua bollente sui coperchi.

Mandiamo la marmellata dalle bucce di anguria al fuoco. Quando portato a ebollizione, far bollire per altri 15 minuti. Guardiamo, se è diventato un colore dorato trasparente, lo versiamo in contenitori. Una marmellata di anguria così interessante e salutare per l'inverno piacerà a tutta la famiglia!

Marmellata di anguria e mele

Un'ottima combinazione in quanto l'anguria bollita ha un sapore molto simile alla marmellata di mele. Questa confettura acquista la sua ricchezza gustativa grazie alle note aromatiche di anguria.

Ingredienti:

Marmellata di anguria
  • chilogrammo di scorze di bacche;
  • un chilogrammo e mezzo di zucchero;
  • una libbra di mele;
  • mezzo litro d'acqua;
  • un pizzico di acido citrico e vaniglia.

Qualsiasi hostess può preparare un dessert così dolce per l'inverno. È fatto più o meno allo stesso modo di qualsiasi altra marmellata.

Taglia la parte bianca della bacca a quadretti, quindi mettili in acqua calda per sette minuti.

Aggiungere lo zucchero e cuocere finché non diventano trasparenti. Mettiamo da parte 8-10 ore.

Puliamo le mele dalla buccia e dalla camera dei semi, tagliate negli stessi pezzi della buccia. Aggiungi alla marmellata.

Devi cucinare in 3 o 4 pasti, facendo bollire ogni quattro ore. Alla fine unire la vaniglia e l'acido, mescolare, cuocere per qualche minuto, quindi versare nei barattoli. Questa ricetta è un altro modo per preparare una deliziosa marmellata di anguria e mele. Buon divertimento!

Come scegliere una deliziosa anguria matura

  • È meglio acquistare un'anguria a partire da metà agosto, poiché la stagione inizia in quel momento. Le bacche precoci contengono una grande quantità di nitrati, che non hanno un effetto benefico sul nostro corpo;
  • Se l'anguria è matura dal suo aspetto, ma non si spezza quando viene spremuta, significa che è maturata in modo innaturale;
  • Puoi controllare la maturazione naturale della bacca in un altro modo: metti la polpa della bacca in acqua, se diventa torbida, allora hai comprato una buona anguria. La bacca di nitrato renderà l'acqua rosa.

Proprietà utili dell'anguria

La polpa contiene una grande quantità di vitamine C, D, PP, gruppo B, carotene, ferro, fosforo, rame, calcio, potassio, acido folico, zinco.

Ciò consente di reintegrare le scorte in caso di anemia, anemia, stimolare i processi metabolici nel fegato, purificare la bile dalla sabbia e prevenire la formazione di calcoli. Pertanto, è usato come diuretico. L'anguria ha anche proprietà antisclerotiche.

La fibra, che costituisce tutta la polpa della bacca, una volta consumata assorbe tutte le tossine nell'intestino. Allo stesso tempo, la sua microflora migliora durante la digestione del cibo.

I semi di anguria sono composti per il 30% da olio, che nelle sue proprietà praticamente non differisce dall'olio di oliva. I semi contengono selenio e zinco, che è buono per il normale funzionamento degli organi maschili. Sono anche un ottimo rimedio contro i parassiti.

EDalle croste si prepara un decotto dal gonfiore dei reni, vengono utilizzati per i reumatismi e per le coliche nei bambini e negli adulti. E in inverno, la succosa marmellata di bucce di anguria per il tè della sera è un vero antidepressivo!

Abbiamo considerato diverse opzioni per preparare un dessert succoso per l'inverno. Ora che sai come preparare la marmellata di anguria, puoi tranquillamente acquistare questa bacca e iniziare la raccolta invernale.

In effetti, durante il lungo periodo freddo, cosa può riscaldarti meglio del tè con la tua prelibatezza preferita!

CONFETTURA D'ANGURIA \\ WATERMELON JAM

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