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Tutta la verità sui carboidrati facilmente digeribili e sul loro utilizzo con benefici per l'organismo

Recentemente, uno stile di vita sano è più importante che mai. Molte persone cercano di fare sport, osservare la routine quotidiana, ma senza una corretta alimentazione non si possono ottenere risultati positivi. In questa direzione, l'argomento dei pericoli e dei benefici dei carboidrati solleva molte domande e controversie.

Per cosa ha bisogno il corpo dei carboidrati?

Tutta la verità sui carboidrati facilmente digeribili e sul loro utilizzo con benefici per l'organismo

I carboidrati svolgono un ruolo enorme nella vita del corpo. Sono i principali fornitori di energia attraverso cui funziona ogni cellula del corpo umano. L'energia richiesta viene generata quando i carboidrati vengono scomposti.

Vengono digeriti rapidamente, quindi la sonnolenza e l'apatia dopo aver mangiato di solito non si verificano. Questo è un fatto molto importante per le situazioni stressanti che richiedono un'attività cerebrale attiva. In questi momenti, si consiglia di mangiare dolci in modo che il corpo riceva più forza e non sprechi energia per digerire cibi pesanti per lo stomaco.

Inoltre, i carboidrati sono partecipanti diretti alla sintesi di ormoni, secrezioni ed enzimi, senza una quantità sufficiente di cui non è possibile un metabolismo completo.

Tipi di carboidrati

Una persona può assumere carboidrati esclusivamente attraverso il cibo. Si trovano in vari alimenti e rientrano in due categorie: carboidrati digeribili e difficili da digerire.

La differenza sta nella velocità di degradazione e nell'ulteriore passaggio al glucosio. In altre parole, il cibo che ha un processo di digestione più lungo fornisce una sensazione di pienezza per un periodo di tempo più lungo. Questi carboidrati sono più sani. Per scoprire quali sono gli alimenti carboidrati facilmente digeribili, è necessario prestare attenzione a un solo fattore.

L'indice glicemico (GI) è stato introdotto per calcolare il tasso di degradazione. A condizione che l'indicatore non superi i 70, il prodotto appartiene ai carboidrati lenti. Si trovano nella maggior parte delle verdure, fagioli e cereali. Se il valore GI supera il segno specificato, allora abbiamo prodotti contenenti carboidrati facilmente digeribili. Tale cibo non è in grado di eliminare la fame per molto tempo. Di conseguenza, il processo di assimilazione viene interrotto, di conseguenza l'eccesso viene immagazzinato come riserva, il colesterolo cattivo si accumula nel corpo e il pancreas soffre di sovraccarico.

Tuttavia, non è consigliabile eliminare completamente i carboidrati facilmente digeribili dalla dieta. Questa dieta non è per tutti. Ad esempio, per coloro che preferiscono uno stile di vita attivo, che praticano sport professionalmente, queste sostanze sono molto utili. Dopo l'allenamento o l'esercizio attivo, i muscoli hanno bisogno di glicogeno, che deve essere ottenuto il più rapidamente possibile. Pertanto, per il corretto recupero del corpo dopo l'esercizio, è molto importante sapere cosa si riferisce ai carboidrati facilmente digeribili.

Elenco di carboidrati facilmente digeribili

Di uguale importanza sono le informazioni su comenon si trovano carboidrati facilmente digeribili negli alimenti comuni:

  1. Fruttosio. Questa sostanza è coinvolta nella sintesi del glucosio, si trova nella frutta dolce, nelle bacche e nel miele.
  2. Lattosio. La sostanza appartiene ai carboidrati di origine animale, si trova esclusivamente nel latte. Lo zucchero del latte ha un valore nutritivo molto elevato.
  3. Glucosio. Il tipo più famoso e diffuso di carboidrati, senza la cui partecipazione praticamente non può fare un processo metabolico. Puoi ottenere la sostanza dalla frutta e da alcune verdure.
  4. Saccarosio. La sostanza presente in tutti i tipi di zucchero può essere ottenuta anche in quantità minime da frutti maturi.
  5. Maltosio. La sostanza è uno zucchero naturale che viene prodotto durante la fermentazione dell'uva e la formazione del malto. I composti organici possono essere trovati nei prodotti a base di birra, muesli e agrumi.
  6. Galattosio. Questa sostanza si trova nei prodotti a base di latte fermentato.

Dove trovare i carboidrati digeribili?

Naturalmente, i carboidrati lenti sono molto più benefici per il corpo. Infatti, la maggior parte dei piatti amati dall'uomo non sono tra i più corretti e salutari. Questi sono i carboidrati molto facilmente digeribili, l'elenco degli alimenti e la tabella degli alimenti con l'IG specificato in cui sono contenuti sono riportati di seguito.

Questi includono:

  • alcol;
  • pasticceria;
  • prodotti da forno;
  • ketchup;
  • zucchero puro;
  • bevande dolci;
  • miele;
  • maionese
  • latticini zuccherati;
  • verdure ricche di amido;
  • alcuni frutti.

Considerando i carboidrati facilmente digeribili, il cui elenco è riportato sopra, è necessario approfondire l'essenza del problema in modo più dettagliato. Dopotutto, includono un enorme elenco di prelibatezze. Per fare ciò, considera la tabella degli indicatori GI per i prodotti alimentari più popolari inclusi nella dieta di quasi tutti gli abitanti del pianeta.

Carboidrati digeribili, tabella:

Nome prodotto GI Nome prodotto GI Nome prodotto GI
Cornflakes 85 Patate fritte 95 Birra 110
Pane bianco 92 Lasagne 75 Miele 90
Porridge di mais 70 Muesli 80 Riso 90
Purè di patate 82 Ciambelle 75 Popcorn senza zucchero 85
Caviale di zucchine 75 Uva 75 Zucca 75
Waffle 75 Pan di Spagna 70 Porridge di riso con latte 75
Anguria 72 Carote bollite 85 Bevande gassate 75
Baguette 70 Riso soffiato 75 Rapa 85
Frutta secca 75 Chip 85 Bagel 75
Cioccolato al latte 71 Pasta sfoglia 100 Date 146
Lecca lecca e caramello 80 Gelato 79 Mais in scatola 78
Succhi pronti 74 Banana 70 Halva 70
Frittelle 70 Latte condensato con zucchero 80 Pane 70
Jam 71 Pizza 86 Hot dog 90
Conserve di frutta Da 80 Rutabaga 99 Frollini 105

Una quota così ampia della dieta è occupata da carboidrati facilmente digeribili, i prodotti elencati nella tabella, nella maggior parte dei casi, contengono molte sostanze utili. Pertanto, non c'è motivo di privare il corpo di prelibatezze, è sufficiente seguire una certa dieta con restrizioni.

Dieta rapida di carboidrati

In nutrizione, il grado di danno o beneficio non può essere valutato inequivocabilmente. Anche nella composizione di piatti che non appartengono a una dieta sana, ci sono componenti necessari per la vita umana. Ciò è particolarmente vero per i carboidrati veloci. In questa materia, l'indicatore quantitativo è molto più importante. Da non sottovalutare però la qualità degli alimenti contenenti carboidrati facilmente digeribili, l'elenco degli alimenti da minimizzare nella dieta è rappresentato dai seguenti nomi:

  • prodotti da forno;
  • pasticceria;
  • zucchero;
  • salse pronte;
  • bevanda dolcee.

Tuttavia, un consumo moderato di prodotti da forno integrali non farà male alla tua figura. Per le persone a dieta, il miele è un ottimo sostituto dello zucchero. Può essere utilizzato per addolcire alcune bevande in piccole quantità.

È meglio programmare il consumo di prodotti che appartengono ai carboidrati semplici al mattino. E se vuoi mangiare dolci, è molto più salutare mangiare frutta. La delicatezza del burro può essere consumata in un'unica quantità fino alle ore 16.00.

Si consiglia di preferire kefir, latte cotto fermentato e yogurt naturale senza additivi ai prodotti a base di latte fermentato dolce.

Una dieta con restrizione di carboidrati facilmente digeribili prevede un certo apporto giornaliero, che non deve superare il 30% della quantità totale di carboidrati nella dieta. Per essere precisi, questa cifra si avvicina ai 50 grammi. È imperativo aderire alla norma, una diminuzione dell'indicatore dato è pericolosa per la salute e può portare a un deterioramento del benessere.

Rendere una regola mangiare tutti i dolci consentiti prima di pranzo ridurrà il rischio di guasti. Una tale dieta ti aiuterà a passare a una corretta alimentazione senza troppi disagi ea non negarti completamente di mangiare i tuoi cibi preferiti. Per questo, il corpo ti ringrazierà con una salute eccellente e una figura snella.

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