4 Primi Piatti Facili per un Pranzo Gustoso

Pentola, cucina!: Al forno cuciniamo piatti semplici e gustosi

Anche i piatti più ordinari, cucinati in pentola nel forno, acquisiscono un gusto incredibilmente piccante, sofisticato e ricco. Che c'è un arrosto fragrante, che almeno una volta è apparso sulla tavola della tua famiglia. Oltre al gusto incredibile, i piatti pot sono rinomati per i loro innegabili benefici. In effetti, durante la stufatura, tutti gli ingredienti nella composizione conservano i loro preziosi nutrienti.

Le ricette per cucinare in questo modo escludono quasi sempre l'aggiunta di olio, prezioso soprattutto per le donne che seguono la figura. Oggi ti insegneremo come cucinare al forno piatti appetitosi e sostanziosi che conquisteranno sicuramente i cuori della tua famiglia!

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Regole di base per cucinare in pentola

Pentola, cucina!: Al forno cuciniamo piatti semplici e gustosi

Cosa renderà il tuo meraviglioso piatto per cena? Patate e carne, julienne o banali gnocchi? In ogni caso vi garantiamo che nessuno rimarrà indifferente da questo gusto accattivante! Annota le nostre semplici ricette per fantastici piatti in pentola!

Cucinare in pentole in miniatura nel forno è giusto! Oggi l'attenzione di ogni casalinga si presenta con una varietà di contenitori per fare l'arrosto.

Le pentole possono essere smaltate, in ceramica, dotate di rivestimento resistente al calore e in argilla. Quest'ultima opzione è la più tipica e diffusa sin dall'epoca sovietica.

La terracotta può essere smaltata e pulita . Nel secondo caso, i contenitori dovrebbero essere immersi in acqua naturale in modo che il liquido assorba i pori prima di cuocere il cibo.

Prepariamo tutto il necessario e seguiamo semplici regole:

  • Se le tue pentole non sono ricoperte di smalto, tieni presente che assorbiranno tutti gli odori e sono estremamente riluttante a separartene. Pertanto, fai scorta di diversi set di piatti, ad esempio per pesce, frutti di mare e carne;
  • I piatti di carne sono spesso troppo grassi. Per evitare ciò, rimuovere prima il grasso in eccesso dalla carne cruda. È consentito aggiungere carne prefritta all'arrosto (in padella asciutta);
  • Non mettere il piatto nel forno fino alla fine amara . Al contrario, rimuovilo 5-10 minuti prima che dovrebbe essere fatto. È abbastanza capace raggiungere indipendentemente a causa della temperatura accumulata all'interno;
  • Se i tuoi piatti non hanno il coperchio, non importa. Deliziosa un'alternativa: torta di pasta;
  • È meglio non aggiungere acqua o brodo nel contenitore durante la cottura, soprattutto se lo spezzatino contiene molte verdure. Tieni presente che durante la stufatura i prodotti alimentari rilasciano succhi in abbondanza e, di conseguenza, il tuo piatto potrebbe risultare acquoso e non ricco e denso, come dovrebbe essere;
  • Per piatti asciutti , usa i tuoi condimenti. Cosa potrebbe esserci di meglio dei funghi e della salsa di panna acida o del manzo in pomodori secchi?

Arrosto classico

Come si cuociono gli arrosti teneri e aromatici? Non ti richiederà molto impegno e il risultato ti stupirà sicuramente per la sua impeccabilità e il suo gusto unico.

Avrai bisogno di:

  • Maiale o manzo (vitello) - 300 g;
  • Patate - 4 tuberi;
  • Carote fresche - 1 pezzo;
  • Passata di pomodoro - 3 cucchiai;
  • Peperone dolce - 2 pezzi;
  • Aglio - 2-3 chiodi di garofano;
  • Cipolle - 1 testa;
  • Prezzemolo fresco a piacere;
  • Spezie e spezie a piacere.

Istruzioni:

  • Sciacquare la carne, asciugarla e tritarla finemente. Taglia tutte le verdure a cubetti o strisce (a tua discrezione);
  • Mettere gli ingredienti in una ciotola, osservando il seguente ordine: prima carne, poi carote, patate, peperoni, aglio, cipolle ed erbe aromatiche;
  • Mescolare il concentrato di pomodoro con un po 'd'acqua, condire generosamente la sostanza risultante con spezie e condimenti (idealmente erbe provenzali, Luppolo-suneli , origano, rosmarino, basilico essiccato e aneto);
  • Versare il liquido di pomodoro piccante sulle verdure e sulla carne. Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per almeno 50 minuti.

Come cucinare la carne in pentola in modo corretto e gustoso? L'importante è non lasciarlo asciugare. Se stai cucinando un soffritto, non devi preoccuparti: il succo di verdura lo eviterà. Se stufate personalmente la carne, aggiungete periodicamente brodo, salsa o semplice acqua tiepida.

Patate delicate in salsa cremosa al formaggio

Pentola, cucina!: Al forno cuciniamo piatti semplici e gustosi

Come cucinare patate comuni e banali in pentola? Vai tranquillo! L'importante è condirlo con una salsa ammorbidente prima di andare al forno caldo.

E oggi ti presenteremo una delle opzioni per un tale rifornimento. Come cucinare una julienne improvvisata in pentola? Ti aiuteremo!

Avrai bisogno di:

  • Patate - 1 kg (circa 7 tuberi medi);
  • Champignons (o funghi di bosco) - 300 g;
  • Cipolle - 1 testa;
  • Crema 15-20% - 300 ml;
  • Formaggio a pasta dura (preferibilmente parmigiano) - 150 g;
  • Noce moscata - pizzico;
  • Coriandolo - pizzico;
  • Erbe aromatiche italiane a piacere;
  • Spezie di base - a piacere.

Istruzioni:

  • Taglia le patate a fettine o cubetti (a seconda di quale ti è più conveniente). Tritate la cipolla a semianelli sottili. Tagliare i funghi a metà, i funghi grandi in quarti;
  • Metti in pentole a strati. Prima patate, poi cipolle e funghi. Fai in modo che si adatti a due strati in ogni vaso;
  • Agita energicamente la crema con le spezie elencate (o quelle che preferisci). Specifica il riempimento per ogni vaso. Mettere i piatti in un forno preriscaldato a 200 gradi e cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti;
  • 5-7 minuti prima della cottura, aggiungere il formaggio grattugiato in ogni pentola, coprire con un coperchio e lasciare in forno. Dopo alcuni minuti, estrai lo stufato e lascialo fermentare un po 'in un contenitore sigillato.

Gnocchi in vaso: tutto geniale è semplice!

Come cucinare i normali gnocchi in pentola per renderli il più succosi e appetitosi possibile?

Avrai bisogno di:

  • Pelmeni (prodotto autocostruito o semilavorato) - 1 kg;
  • Latte 2,5% di grassi - 1 l;
  • Maionese qb;
  • Formaggio a pasta dura (parmigiano, russo, ecc.) - 200 g;
  • Verdure fresche - a piacere;
  • Verdure ed erbe aromatiche, essiccate - a piacere;
  • Spezie e condimenti a piacere.

Istruzioni:

Pentola, cucina!: Al forno cuciniamo piatti semplici e gustosi
  • Disporre gli gnocchi nelle pentole e coprirli con il latte in modo che il liquido copra la superficie della sfoglia. Sale;
  • Tritare finemente le erbe fresche, mescolarle alle erbe essiccate, spargere il tutto nelle pentole il più abbondantemente possibile;
  • Grattugiare il formaggio selezionato su una grattugia fine e cospargere il futuro arrosto . Metti sopra un cucchiaio di maionese. Coprite e mettete in forno preriscaldato a 220 gradi per 20-25 minuti.

Motivi georgiani: cucinare Chanakhi!

Il chanakhi è un piatto tradizionale georgiano che anche gli europei amano. Come cucinare correttamente il canakhi in pentola, seguendo la ricetta classica?

Avrai bisogno di:

  • Agnello - 700-800 g;
  • Patate - 4-5 tuberi;
  • Cipolle - 3 teste medie;
  • Pomodori - 500 g;
  • Melanzane - 2 pezzi;
  • Succo di pomodoro - ½ tazza per ogni pentola;
  • Coriandolo - 1 mazzo;
  • Prezzemolo - 1 mazzo;
  • Aglio - 2-3 chiodi di garofano:
  • Adjika tradizionale o secca.

Istruzioni:

Pentola, cucina!: Al forno cuciniamo piatti semplici e gustosi
  • Risciacquare l'agnello e rimuovere il grasso in eccesso, se presente. Tritate tutti gli ingredienti grandi a piacere: la carne è meglio tagliarla a cubetti, le patate - a cubetti, pomodori e cipolle - a semianelli;
  • Prima cosaposizionare le cipolle sul fondo della pentola. Lubrificare lo strato con l'adjika. Stendere uno strato di patate e melanzane, ricoprire di nuovo con l'adika. Quindi mettere uno strato di pomodori, erbe tritate e aglio schiacciato in una pressa. Condisci di nuovo con l'adika. Metti la carne sopra e aggiungi di nuovo l'adika. Non dimenticare di salare ogni strato!;
  • Avvolgi il collo di ogni pentola con un foglio per aumentare la tenuta;
  • Invia le pietanze al forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere per un'ora, quindi abbassare la temperatura a 180 gradi e cuocere a fuoco lento per un'altra ora. Qualche minuto prima della cottura, aprite le pentole, aggiungete a ognuna le erbe fresche e l'aglio schiacciato, coprite ancora e lasciate riposare per 10-15 minuti.

Cuocere i piatti in pentola è semplice e non richiede molto sforzo. Allo stesso tempo, il pasto finito risulterà incredibilmente gustoso. Provalo anche tu!

GAMBERONI AL FORNO: FACILI E VELOCI

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