Come realizzare una torta romantica con pasta di zucchero / Audrey Hepburn

Imparare a cucinare la torta zebra

Una torta chiamata Zebra non è per niente considerata una delle prelibatezze più interessanti e deliziose. È un dolce a base di torte, cotto con pasta scura e chiara. I bambini sono deliziati da una tale prelibatezza, mentre gli adulti non sono contrari a provarla con una tazza di tè aromatico o di cacao dolce.

Imparare a cucinare la torta zebra

Se approfondisci la ricetta classica per tale cottura, allora è una normale panna acida, parte della quale viene aggiunta cacao in polvere secca. L'essenza della preparazione è la seguente: una pastella marrone e leggera viene versata a turno nella teglia / nello stampo e in piccole porzioni, grazie alle quali i tagli della torta si deliziano con fantasiosi motivi in ​​marmo.

Per i principianti, la ricetta della Zebra può sembrare opprimente. In realtà prevede la presenza dei prodotti più comuni, e il processo di preparazione dell'impasto e la sua successiva cottura è del tutto elementare.

Contenuto dell'articolo

Preparazione del cibo

La classica ricetta della torta chiamata Zebra prevede la presenza di burro, panna acida, soda, farina setacciata, soda, cacao e, uova, ovviamente.

Idealmente, la farina per le future torte dovrebbe essere setacciata più volte al setaccio. Quindi l'impasto risulterà soffice, si formerà bene e sarà incredibilmente morbido.

Rendimento classico

Una tipica ricetta di torta zebrata a strisce richiede i seguenti ingredienti:

Imparare a cucinare la torta zebra
  • panna acida, 200 g;
  • 4 uova;
  • 350 g di zucchero semolato;
  • 100 g di buon burro di panna;
  • 300 g di farina setacciata;
  • un paio di cucchiai cacao in polvere;
  • 200 g di noci tritate;
  • lievito in polvere.

L'impregnazione richiede:

  • zucchero semolato - 100 g;
  • 250 g di panna acida fresca.

Di cosa è fatto lo smalto:

  • 3 cucchiai zucchero;
  • 50 g di panna acida fresca;
  • burro, 70 g;
  • un paio di cucchiai cacao in polvere.

L'intero set di prodotti deve essere trattato come segue:

Imparare a cucinare la torta zebra
  • Aggiungi il lievito per dolci alla panna acida;
  • In una ciotola separata, macina metà dello zucchero e tutto il burro;
  • Sbattere un po 'le uova in un altro contenitore;
  • Metti tutto insieme e mescola bene;
  • Per ricevereAll'impasto si aggiunge farina setacciata e, dopo buona impasto, si divide l'impasto in due porzioni;
  • Aggiungi il cacao a uno;
  • Ora dobbiamo preparare la teglia. Ungerla di burro, cospargere il fondo della parete con pangrattato / semolino / farina;
  • Armati di un cucchiaio grande, gli impasti chiari e scuri vengono versati uno ad uno al centro dello stampo;
  • Tutti gli ingredienti destinati alla glassa devono essere mescolati in una casseruola e, mescolando continuamente, portare a ebollizione, ma mai bollire.

Quando la torta è cotta, dovrà essere tagliata in due torte e immersa nella panna acida. Si prepara semplicemente: il latticino viene accuratamente montato con lo zucchero fino a quando quest'ultimo non è completamente sciolto. Una volta che la torta è ricoperta di glassa, spolverare con le noci tritate e lasciare saturare.

Opzione con semolino e latte condensato

Questa torta zebra su kefir è un po 'più facile da preparare e implica la presenza di torte. Sono realizzati in diversi colori, alternati tra loro e imbevuti di crema.

L'elenco dei prodotti richiesti è il seguente:

  • 400 g di kefir grasso;
  • 4 cucchiai. farina setacciata;
  • 400 g di zucchero semolato;
  • 6 uova;
  • 2 cucchiaini soda in polvere;
  • 3 cucchiai cacao secco - per crosta scura.

Inoltre, devi preparare una crema composta dai seguenti ingredienti:

Imparare a cucinare la torta zebra
  • 200 g di semola;
  • 800 g di latte fresco;
  • 200 g di zucchero semolato;
  • 150 g di burro di panna;
  • 1 cucchiaino acido citrico.

La parte superiore sarà decorata con una miscela di una lattina di latte condensato bollito e 100 g di noci tritate.

Una guida passo passo su come preparare la torta di kefir zebra a strisce si presenta così:

  • Per prima cosa, prepariamo l'impasto. La massa biancastra e marrone può essere prodotta separatamente, anche se è molto più veloce semplicemente impastare la base in una ciotola, quindi selezionare la metà e includere il cacao in polvere nella sua composizione. In qualunque modo tu scelga, l'algoritmo di miscelazione è lo stesso: le uova vengono sbattute con la sabbia, quindi vengono inviate farina, latte e soda spenta;
  • L'impasto viene steso in uno stampo unto di burro (si può non solo burro, ma anche girasole), e tutto questo viene mandato in forno, riscaldato a 170 gradi;
  • La crema si ottiene come segue: in una casseruola si cuoce un porridge di semolino liquido con burro, a cui si aggiunge acido citrico dopo il raffreddamento;
  • Tutte le torte da forno vengono tagliate in 3 parti, ricoperte di crema e impilate una sull'altra. Ricorda di alternare gli strati biancastri e marroni;
  • La parte superiore della pasta viene unta con latte condensato bollito e cosparsa di noci.

Ai proprietari di moderni elettrodomestici da cucina può essere offerta la seguente ricetta per la torta zebra a strisce con panna acida:

  • un bicchiere di zucchero e panna acida;
  • 4 uova fresche;
  • 100 g di margarina, preferibilmente burro di panna;
  • 3 cucchiai cacao in polvere.

Successivamente, una torta zebra in una pentola a cottura lenta viene preparata secondo le seguenti istruzioni:

  • Sciogliere il burro nel microonde;
  • Unire le uova con lo zucchero e mescolare con burro leggermente raffreddato;
  • Aggiungere alla massa la farina, setacciata più volte, e il lievito;
  • Dividi la base liquida in un paio di parti identiche, in una delle quali mettiamo il cacao;
  • Ricoprire accuratamente la ciotola con il burro e cospargere di cacao sopra;
  • Metti un paio di cucchiai di pasta marrone al centro e 2 cucchiai al centro del cerchio formato. miscela di farina biancastra. Quindi devono alternarsi fino alla fine;
  • La futura torta sarà ancora più interessante se in questa fase, utilizzando la punta di un coltello, disegneremo sopra una ragnatela ;
  • La macchina è impostata su prodotti da forno e dopo 65 minuti il ​​dolce è pronto. Lascialo raffreddare e poi decoralo come desideri.

Torta Zebra è un'ottima alternativa al solito biscotto o dessert con panna acida. È efficace, gustoso, veloce e facile da preparare ed è amato da adulti e bambini.

La torta fredda ai biscotti diventa meravigliosa grazie a dei semplici pezzi di carta

Messaggio precedente Le varietà di miele più utili
Post successivo Trattamenti per talloni screpolati