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Un nuovo piatto sano nel tuo menu: imparare a cucinare l'insalata di rape

La rapa non è solo cibo salutare, ma anche molto gustoso. Molte casalinghe immeritatamente non prestano attenzione a questo prodotto e tutto perché non sanno cosa se ne può ricavare.

Ora correggeremo questo difetto e prenderemo in considerazione ricette di insalata semplici e, soprattutto, convenienti. Offriamo opzioni alimentari semplici e sofisticate.

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Ricetta insalata di rape e carote

Un nuovo piatto sano nel tuo menu: imparare a cucinare l'insalata di rape

Questo piatto non è solo gustoso, ma anche dietetico. Puoi mangiarlo in qualsiasi quantità senza paura di rovinare la tua figura.

Inoltre, vista la presenza di verdure fresche, si può sostenere che uno spuntino del genere sia molto utile per l'organismo. Può essere consumato da solo o servito con carne o pesce.

Per un'insalata con carote, prendi questi prodotti : rape grandi, carote, 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone, sale, zucchero, pepe, erbe aromatiche e semi di coriandolo. Questo spuntino avrà un sapore coreano.

Come cucinare : pelare carote e rape e tritare gli ortaggi a radice su una grattugia o utilizzare un tritatutto speciale.

Aggiungere le spezie e strofinare bene con le mani in modo che le verdure diano succo. Provalo e se non ci sono abbastanza spezie, assicurati di aggiungerle. Condire con olio vegetale e servire.


Insalata di rapa con carote e mele

Se è la prima volta che hai questo ortaggio tra le mani e non hai idea di cosa si possa preparare da esso, presta attenzione a questa ricetta. Le mele possono essere utilizzate sia in agrodolce, tutto dipende dalle preferenze personali.

Per fare uno spuntino con una mela, dovresti prendere i seguenti prodotti : mezza verdura di media grandezza, carote, una mela, 5 noci sbucciate, panna acida e un po 'di miele.

Come cucinare : sbucciare e tritare gli ortaggi a radice su una grattugia fine. È meglio grattugiare la mela su una grattugia grossa. Mescolare gli ingredienti, aggiungere le noci tritate con il mattarello o il frullatore. Per condire, spostare la panna acida con il miele e aggiungerla all'insalata... Mescola e servi.

Ricetta per insalata di rape invernali

Un tale ortaggio a radice è un prodotto unico che, anche dopo la cottura, contiene molte sostanze utili. Per poter gustare l'ortaggio miracoloso anche nella stagione invernale, si consiglia di preparare un'insalata e chiuderla in barattoli.

Per prepararsi all'inverno, è necessario preparare i seguenti prodotti : 1 kg di rape e carote, 0,5 kg di peperone dolce e cipolla, 5 spicchi d'aglio, pimento e piselli, e anche verdure e alloro. Per fare una marinata, dovresti prendere: 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto al 9% e un altro cucchiaino di zucchero e sale.

Come cucinare :

Un nuovo piatto sano nel tuo menu: imparare a cucinare l'insalata di rape
  1. sbucciare e lavare gli ortaggi a radice, quindi far bollire. Successivamente, rimuovere, raffreddare e tagliare a cubetti. Pelare il peperone dall'interno e metterlo in acqua bollente per un paio di minuti, quindi tagliarlo a cubetti o cubetti. Lavare le cipolle sbucciate e tagliarle a semianelli. Tritate finemente l'aglio e le erbe aromatiche. Mescolare le verdure e mescolare bene;
  2. sterilizzare i barattoli da mezzo litro preparati e mettere sul fondo pimento, alloro e aceto. Quindi disporre l'insalata nei barattoli. Aggiungete anche sale e zucchero. Versare acqua bollente su tutto e coprire con un coperchio. Sterilizzare il tutto per 10 minuti e poi arrotolare le lattine.

Insalata di rapa gialla con lingua di manzo

Considerate ricette semplici, suggeriamo di passare a piatti più sofisticati che possono essere serviti tranquillamente sulla tavola delle feste. Gli ingredienti preparati sono sufficienti per 4 porzioni.

Questo piatto contiene i seguenti prodotti : 400 g di lingua di manzo, lattuga, 2 peperoni, carote, porri, rape, una miscela di erbe provenzali, sale, pepe, 5 cucchiai. cucchiai di olio, 2 cucchiai. cucchiai di aceto di vino, 55 g di olive e 1 cucchiaio. un cucchiaio di senape.

Come cucinare :

  1. Sbucciare gli ortaggi a radice e i porri. Lessare la lingua, rispettando tutte le regole, aggiungendo all'acqua un composto di erbe, verdure sbucciate, sale e pepe. Cuocere per circa 2 ore Lavare bene la lattuga, asciugarla e tagliarla a pezzi. Immergi il peperone in acqua bollente e fallo bollire per 10 minuti. Quindi rimuovere la cotenna e le interiora e quindi tagliare la carne a listarelle;
  2. Montare bene l'aceto, l'olio, il sale e il pepe per ottenere la salsa. Sbucciare la lingua finita e tagliarla a fettine sottili. Mettere la lattuga, il pepe e le uova su un vassoio. Condire con la salsa e guarnire con fettine di olive.

Ricetta per insalata di rapa e pomodoro e avocado

Un'altra opzione del ristorante per un piatto che sorprenderà anche i buongustai esigenti. Tutto è preparato semplicemente, l'importante è seguire la ricetta. Gli ingredienti sono disponibili e la quantità preparata farà 4 porzioni.

Per cucinare, prendi : 325 g ciascuno di pomodori, cetrioli e rape, 200g avocado, 125 g spinaci e 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone.

Come cucinare : sbucciare la radice vegetale e tagliarla a cubetti. Macina cetrioli e pomodori allo stesso modo. Lavate gli spinaci, asciugateli e strappate le foglie con le mani. Adagiateli su un piatto con sopra le verdure e poi gli spicchi di avocado. Condisci il tutto con succo di limone.

Insalata di rape con salsa di senape e limone

Una semplice insalata che, grazie al condimento, risulta essere incredibilmente gustosa. Risulta essere un'ottima aggiunta a piatti di carne o pesce.

Un nuovo piatto sano nel tuo menu: imparare a cucinare l'insalata di rape

Per questa ricetta, prendi : 125 g di ortaggi a radice, cipolle verdi, erbe aromatiche, 1 cucchiaio. un cucchiaio di senape, 2 uova, sale, zucchero, 75 g di olio vegetale, succo di limone e pepe.

Come cucinare : inizia con un condimento, per il quale unisci senape, tuorli, sale e zucchero. Strofina tutto fino a che liscio. Sbatti con una frusta e versa l'olio a filo. Aggiungere pepe e succo di limone. Lessare la verdura finché sono teneri, tagliarla a fettine sottili e disporla su un piatto. Cospargere con cipolle tritate, erbe aromatiche e condimento.

Insalata di ricotta con rape

Se stai monitorando il tuo peso o vuoi perdere qualche chilo, presta attenzione a questa ricetta. L'insalata risulta essere molto gustosa e dietetica.

Per questa ricetta, dovresti prendere i seguenti prodotti : 225 g di ricotta, 1 cucchiaio. un cucchiaio di latte, 125 g di ortaggi a radice, 45 g di sedano, un mazzetto di verdure, 55 g di porri e foglie di lattuga, mezzo limone e sale.

Come cucinare : unisci la cagliata con il latte e sale a piacere. Mescola tutto bene. Pelare il sedano con le rape e tritarlo su una grattugia grossa. Tritate verdure e porri. Unisci tutti gli ingredienti preparati e mettili sulle foglie di lattuga. Versare sopra il succo di limone.

Insalata di rapa, spinaci e arance

Un piatto del genere può essere definito una vera bomba vitaminica , poiché contiene un'enorme quantità di sostanze utili. Se non riesci a trovare nessuno dei prodotti presentati, sostituiscili con altri più convenienti. Gli ingredienti preparati sono sufficienti per 4 porzioni.

Per questa ricetta, dovresti prendere i seguenti prodotti : 175 g di spinaci, 3 arance ciascuno e rape piccole, 2 cucchiai. cucchiai di miele e aceto di sherry, ¼ parte di lime, un pizzico di peperoncino macinato, mezzo avocado, 5 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva, 55 g di coriandolo, mezza cipolla rossa e sale.

Come cucinare :

Un nuovo piatto sano nel tuo menu: imparare a cucinare l'insalata di rape
  1. Per prima cosa, spremi il succo da un agrume e mescolalo con il succo di lime. Versalo in un barattolo con coperchio e aggiungi aceto, olio, miele e peperoncino. Chiudete il contenitore e scuotetelo bene per ottenere un condimento omogeneo, in cui aggiustate di sale;
  2. sbucciate le restanti 2 arance e voitagliare i filetti, cioè la polpa senza pellicole. Pelare gli ortaggi a radice, lavarli e tagliarli a listarelle sottili. Pelare l'avocado e tagliarlo a cubetti. Lavare il coriandolo, strappare le foglie e tritarle finemente. Taglia la cipolla a metà anelli. Unisci tutti gli ingredienti e versa il condimento. Mescola e servi.

Tutte le ricette in questo articolo sono semplici e meritano di essere sulla tua scrivania. Usa queste opzioni per i tuoi esperimenti culinari, cambiando gli ingredienti e inventando nuovi condimenti.

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